Sistemi endokrin është një rrjet gjëndrash dhe organesh që prodhojnë, ruajnë dhe sekretojnë hormone. Hormonet janë lajmëtarë kimikë që udhëtojnë nëpër qarkullimin e gjakut dhe rregullojnë funksione dhe procese të ndryshme në trup. Sistemi endokrin lidhet me ushqimin përmes rolit të tij në kontrollin e oreksit, thithjen e lëndëve ushqyese, ruajtjen dhe përdorimin, metabolizmin dhe ekuilibrin hormonal. Në këtë artikull, ne do të eksplorojmë se si disa nga gjëndrat dhe hormonet kryesore të sistemit endokrin ndikohen nga ushqimi dhe se si ato ndikojnë në shëndetin dhe mirëqenien tonë.
Hipotalamusi dhe gjëndrra e hipofizës
Hpotalamusi është një zonë e vogël në tru që lidh sistemin nervor dhe sistemin endokrin. Ai prodhon disa hormone që kontrollojnë gjëndrrën e hipofizës, e cila ndodhet poshtë hipotalamusit. Gjëndra e hipofizës shpesh quhet”gjëndra kryesore”sepse ajo sekreton hormone që rregullojnë aktivitetin e gjëndrave të tjera endokrine, si gjëndrat tiroide, veshkave dhe riprodhuese.
Përfshihen hipotalamusi dhe gjëndrra e hipofizës. në rregullimin e oreksit dhe ekuilibrit të energjisë. Hipotalamusi monitoron nivelet e glukozës, acideve yndyrore dhe hormoneve në gjak dhe dërgon sinjale në gjëndrën e hipofizës për të lëshuar ose frenuar disa hormone. Për shembull, kur nivelet e glukozës në gjak janë të ulëta, hipotalamusi stimulon gjëndrën e hipofizës të sekretojë hormonin e rritjes (GH) dhe hormonin adrenokortikotrop (ACTH). GH stimulon ndarjen e yndyrës dhe proteinave për energji, ndërsa ACTH stimulon gjëndrat mbiveshkore për të prodhuar kortizol, i cili rrit nivelet e glukozës në gjak. Nga ana tjetër, kur nivelet e glukozës në gjak janë të larta, hipotalamusi pengon sekretimin e GH dhe ACTH dhe stimulon çlirimin e insulinës nga pankreasi. Insulina nxit marrjen e glukozës nga qelizat dhe ruajtjen e saj si glikogjen ose yndyrë.
Hpotalamusi prodhon gjithashtu hormone që rregullojnë urinë dhe ngopjen. Një nga këto hormone është grelina, e cila sekretohet nga stomaku kur është bosh dhe stimulon oreksin. Një hormon tjetër është leptina, e cila prodhohet nga qelizat dhjamore kur ato janë të ngopur dhe shtyp oreksin. Hipotalamusi ndjen nivelet e ghrelinës dhe leptinës në gjak dhe rregullon marrjen e ushqimit në përputhje me rrethanat. Megjithatë, këto sinjale mund të ndërpriten nga faktorë të tillë si stresi, privimi i gjumit ose mbipesha, duke çuar në mbingrënie ose nënngrënie.
Gjëndra tiroide
Gjëndra tiroide ndodhet në pjesën e përparme. të qafës dhe prodhon dy hormone: tiroksinë (T4) dhe triiodothyronine (T3). Këto hormone rregullojnë metabolizmin, rritjen, zhvillimin, temperaturën e trupit, rrahjet e zemrës, presionin e gjakut dhe funksionin e sistemit nervor. Prodhimi i T4 dhe T3 varet nga jodi, një mineral gjurmë që gjendet në ushqime të tilla si ushqimet e detit, produktet e qumështit, vezët, kripa e jodizuar dhe disa bukë dhe drithëra. Mungesa e jodit mund të çojë në hipotiroidizëm, një gjendje e karakterizuar nga nivele të ulëta të hormoneve tiroide. Simptomat e hipotiroidizmit përfshijnë lodhjen, shtimin në peshë, intolerancën ndaj të ftohtit, lëkurën e thatë, rënien e flokëve, kapsllëkun, depresionin dhe strumën (një gjëndër tiroide e zmadhuar). Teprica e jodit mund të shkaktojë gjithashtu probleme të tilla si hipertiroidizmi (nivele të larta të hormoneve tiroide), të cilat mund të shkaktojnë simptoma të tilla si nervozizëm