Các giám khảo phải thử rất nhiều đồ ăn thức uống khi thực hiện các cuộc thi nấu ăn và làm bánh thực tế, nhưng có một điều mà họ thường không phải đối mặt là… à, có thể tử vong. Một thí sinh trong sê-ri mới Drink Masters ném ban giám khảo một vòng khi họ biết rằng anh ta đã sử dụng đá khô trong ly cocktail của mình.
Thí sinh, Alex Velez, là một nhà pha chế người Las Vegas, người đã tự tin phục vụ bài “Ba-Way Margo ”với một kỹ thuật lạ mắt được gọi là“ neo đá khô ”để đảm bảo các viên đá không nổi lên bề mặt. Đó có phải là một điều tồi tệ không?
Như thẩm phán Frankie Solarik nói, nếu anh ta tiêu thụ một trong những viên thuốc đó, nó có thể dính vào thực quản của anh ta, tạo ra carbon dioxide và khiến anh ta bị sặc đến chết. Rất tiếc.
Theo ghi nhận của Alex, đá khô thường được sử dụng trong các loại cocktail, nhưng Solarik cũng đúng 100% khi nói rằng không an toàn khi nuốt viên đá. Bạn cần một chuyên gia pha chế có năng lực để sử dụng đá khô một cách an toàn. Alex có thể là một chuyên gia và các loại cocktail có thể hoàn toàn an toàn, nhưng ban giám khảo không biết anh ấy, vì vậy tôi không trách họ vì đã từ chối thử đồ uống của anh ấy.
May mắn cho Alex, anh ấy có cơ hội đổi thưởng trong thử thách thứ hai và chuyển sang tập tiếp theo.
UỐNG MASTERS. (L đến R) Frankie Solarik, Julie Reiner và Tone Bell trong DRINK MASTERS. Cr. Được sự cho phép của Netflix © 2022
Đá khô là gì?
Đối với những người chưa quen, đá khô chỉ là dạng rắn của cacbon đioxit . Một trong những lý do khiến mọi người thích sử dụng nó là vì khi nó bị vỡ ra, nó sẽ trở thành khí carbon dioxide chứ không phải là chất lỏng.
Bậc thầy về đồ uống: Bỏ đá khô vào cocktail có nguy hiểm không?
Có, nó có thể được. Hầu hết các bartender đều tránh sử dụng nó nếu chẳng may ai đó nuốt phải. Bạn có thể không chết ngay lập tức nếu nuốt phải một viên đá khô nhỏ, nhưng nó có thể gây thương tích nghiêm trọng.
Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là đá khô không bao giờ được sử dụng trong cocktail. Có rất nhiều người thích sử dụng nó như một phương tiện hỗ trợ thị giác vì nó tạo ra khói và sẽ cho bạn một ly cocktail rất lạnh. Điểm thú vị khác của đá khô là nó sẽ làm lạnh đồ uống của bạn mà không cần làm chảy nước như đá thông thường khi nó tan chảy.
Nhưng điểm chung là sử dụng nó như một chất làm đông hoặc hỗ trợ thị giác, không để tiêu thụ nó . Không được chạm vào đá khô khi da trần; bạn chắc chắn không muốn uống nhầm. Hầu hết mọi người đều có thể dễ dàng tránh được nó vì nó chìm xuống đáy ly, nhưng nếu bạn không tin tưởng vào nhà sản xuất hoặc cảm thấy quá lo lắng khi thử, điều đó có thể hiểu được Tại sao một số người lại muốn tránh nó hoàn toàn.
