Kailangang sumubok ng maraming pagkain at inumin ang mga hukom kapag nagtatrabaho sa reality baking at cooking competitions, ngunit isang bagay na hindi nila kadalasang kailangang labanan ay…well, posibleng kamatayan. Isang kalahok sa bagong seryeng Drink Masters ang nagpahuli sa mga hurado nang malaman nilang gumamit siya ng dry ice sa kanyang cocktail.
Ang kalahok na si Alex Velez, ay isang mixologist sa Las Vegas na kumpiyansa na naghain ng kanyang “Tatlo-Way Margo”na may magarbong pamamaraan na kilala bilang”angkla ng tuyong yelo”upang matiyak na hindi lumulutang ang mga pellet sa ibabaw. Masama ba iyon?
Tulad ng sinabi ni Judge Frankie Solarik, kung kakainin niya ang isa sa mga pellet na iyon, maaari itong dumikit sa kanyang esophagus, makagawa ng carbon dioxide, at maging sanhi ng kanyang mabulunan hanggang sa kamatayan. Oo.
Para kay Alex, ang dry ice ay regular na ginagamit sa mga cocktail, ngunit 100% tama rin si Solarik sa pagsasabing hindi ligtas na lunukin ang mga pellets. Kailangan mo ng karampatang mixologist para magamit nang ligtas ang dry ice. Maaaring eksperto si Alex, at maaaring ligtas na ligtas ang mga cocktail, ngunit hindi siya kilala ng mga hukom, kaya hindi ko sila sinisisi sa pagtanggi nilang tikman ang kanyang inumin.
Sa kabutihang palad para kay Alex, siya nagkaroon ng pagkakataon sa pagtubos sa ikalawang hamon at umunlad sa susunod na yugto.
DRINK MASTERS. (L to R) Frankie Solarik, Julie Reiner, at Tone Bell sa DRINK MASTERS. Cr. Courtesy of Netflix © 2022
Ano ang dry ice?
Para sa mga hindi pamilyar, ang tuyong yelo ay ang solidong anyo lamang ng carbon dioxide. Isa sa mga dahilan kung bakit gustong gamitin ito ng mga tao ay dahil kapag nasira ito, nagiging carbon dioxide gas lang ito sa halip na isang likido.
Drink Masters: Delikado ba ang paglalagay ng dry ice sa mga cocktail?
Oo, pwede. Karamihan sa mga bartender ay umiiwas sa paggamit nito kapag hindi sinasadyang may nakalunok nito. Maaaring hindi ka agad mamatay kung makakain ka ng maliit na dry ice pellet, ngunit maaari itong magdulot ng malubhang pinsala.
Gayunpaman, hindi ito nangangahulugan na ang dry ice ay hindi kailanman ginagamit sa mga cocktail. Maraming tao ang gustong gamitin ito bilang isang visual aid dahil lumilikha ito ng usok at magbibigay sa iyo ng napakalamig na cocktail. Ang isa pang magandang bagay tungkol sa tuyong yelo ay ang pagpapalamig nito sa iyong inumin nang hindi ito dinidilig tulad ng ginagawa ng regular na yelo kapag ito ay natutunaw.
Ngunit ang buong punto ay gamitin ito bilang isang nagyeyelo o visual aid, hindi ito ubusin. Ang tuyong yelo ay hindi kailanman dapat hawakan ng hubad na balat; tiyak na ayaw mong inumin ito nang hindi sinasadya. Karamihan sa mga tao ay madaling maiiwasan ito dahil lumubog ito sa ilalim ng baso, ngunit kung hindi ka nagtitiwala sa gumawa o nakakaramdam ka ng sobrang kaba na subukan ito, ito ay maliwanag. kung bakit gugustuhin ng ilan na iwasan ito nang buo.