Sędziowie muszą próbować dużo jedzenia i picia podczas pracy w rzeczywistych konkursach pieczenia i gotowania, ale jedną rzeczą, z którą zwykle nie muszą się borykać, jest… cóż, możliwa śmierć. Jeden z zawodników w nowej serii Drink Masters rzuca jurorom zamieszanie, gdy dowiadują się, że użył suchego lodu w swoim koktajlu.
Uczestnik, Alex Velez, jest miksologiem z Las Vegas, który pewnie podaje swoją „Trójkę”.-Way Margo” z wymyślną techniką znaną jako „kotwiczenie suchego lodu”, aby zapewnić, że pelety nie wypłyną na powierzchnię. Czy to zła rzecz?
Jak mówi sędzia Frankie Solarik, gdyby zjadł jeden z tych peletek, mógłby przykleić się do jego przełyku, wytworzyć dwutlenek węgla i spowodować uduszenie się na śmierć. Jasne.
Na rzecz Alexa, suchy lód jest regularnie używany w koktajlach, ale Solarik ma również 100% racji, mówiąc, że połykanie granulek nie jest bezpieczne. Potrzebujesz kompetentnego miksologa, aby bezpiecznie wykorzystać suchy lód. Alex mógł być ekspertem, a koktajle mogły być całkowicie bezpieczne, ale sędziowie go nie znają, więc nie obwiniałem ich za odmowę spróbowania jego drinka.
Na szczęście dla Alexa, on dostał szansę na odkupienie w drugim wyzwaniu i przeszedł do następnego odcinka.
DRINK MASTERS. (od lewej) Frankie Solarik, Julie Reiner i Tone Bell w DRINK MASTERS. Kr. Dzięki uprzejmości Netflix © 2022
Co to jest suchy lód?
Dla tych, którzy nie są zaznajomieni, suchy lód to po prostu stała forma dwutlenku węgla. Jednym z powodów, dla których ludzie lubią go używać, jest to, że kiedy się psuje, staje się po prostu dwutlenkiem węgla, a nie cieczą.
Mistrzowie napojów: Czy dodawanie suchego lodu do koktajli jest niebezpieczne?
Tak, może być. Większość barmanów unika używania go na wypadek, gdyby ktoś przypadkowo go połknął. Możesz nie paść od razu martwy, jeśli połkniesz małą granulkę suchego lodu, ale może to spowodować poważne obrażenia.
Nie oznacza to jednak, że suchy lód nigdy nie jest używany w koktajlach. Jest wiele osób, które lubią używać go jako pomocy wizualnej, ponieważ tworzy dym i daje bardzo schłodzony koktajl. Inną fajną rzeczą związaną z suchym lodem jest to, że schłodzi napój bez rozwadniania go, tak jak zwykły lód, gdy się topi.
Ale chodzi o to, aby używać go jako środka do zamrażania lub pomocy wizualnej, nie konsumować. Suchy lód nigdy nie powinien być dotykany gołą skórą; zdecydowanie nie chcesz go wypić przez pomyłkę. Większość ludzi może łatwo tego uniknąć, ponieważ opada na dno szklanki, ale jeśli nie ufasz producentowi lub czujesz się zbyt zdenerwowany, aby spróbować, jest to zrozumiałe dlaczego niektórzy woleliby tego całkowicie unikać.