Dommere må prøve mye mat og drikke når de jobber med reality-bake-og matlagingskonkurranser, men en ting de vanligvis ikke trenger å kjempe med er…vel, mulig død. En deltaker i den nye serien Drink Masters kaster dommerne for en løkke når de får vite at han brukte tørris i cocktailen sin.
Deltageren, Alex Velez, er en Las Vegas-miksolog som selvsikkert serverer sine”Three”-Way Margo”med en fancy teknikk kjent som”forankring av tørrisen”for å sikre at pellets ikke flyter til overflaten. Er det en dårlig ting?
Som dommer Frankie Solarik sier, hvis han skulle konsumere en av disse pellets, kan den feste seg til spiserøret hans, produsere karbondioksid og få ham til å kveles i hjel. Jøss.
Tørris brukes regelmessig i cocktailer, til Alex sin ære, men Solarik har også 100 % rett i å si at det ikke er trygt å svelge pellets. Du trenger en kompetent mixolog for å utnytte tørrisen trygt. Alex kan være en ekspert, og cocktailene kan ha vært helt trygge, men dommerne kjenner ham ikke, så jeg klandret dem ikke for å nekte å prøve drinken hans.
Heldigvis for Alex, han fikk en sjanse til innløsning i den andre utfordringen og gikk videre til neste episode.
DRIKMESTER. (L til R) Frankie Solarik, Julie Reiner og Tone Bell i DRINK MASTERS. Cr. Med tillatelse fra Netflix © 2022
Hva er tørris?
For de som ikke kjenner til, tørris er bare den faste formen for karbondioksid. En av grunnene til at folk liker å bruke det er fordi når det brytes ned, blir det bare karbondioksidgass i stedet for en væske.
Drink Masters: Er det farlig å putte tørris i cocktailer?
Ja, det kan det være. De fleste bartendere unngår å bruke den ved en sjanse for at noen ved et uhell svelger den. Det kan hende du ikke faller død umiddelbart hvis du inntar en liten tørris, men det kan forårsake alvorlig skade.
Det betyr imidlertid ikke at tørris aldri brukes i cocktailer. Det er mange som liker å bruke det som et visuelt hjelpemiddel siden det skaper røyk og vil gi deg en veldig avkjølt cocktail. Den andre fine tingen med tørris er at den vil kjøle ned drinken din uten å vanne den ut, slik vanlig is gjør når den smelter.
Men hele poenget er å bruke den som et fryse-eller visuelt hjelpemiddel, ikke å konsumere det. Tørris bør aldri berøres med bar hud; du vil definitivt ikke drikke det ved en feiltakelse. De fleste kan lett unngå det siden det synker til bunnen av glasset, men hvis du ikke stoler på produsenten eller føler deg for nervøs til å prøve det, er det forståelig hvorfor noen helst vil unngå det helt.