Rechters moeten veel eten en drinken proberen als ze werken aan bak-en kookwedstrijden in de realiteit, maar een ding waar ze meestal niet mee te maken hebben, is… nou ja, mogelijke dood. Een deelnemer aan de nieuwe serie Drink Masters zet de juryleden voor de gek wanneer ze ontdekken dat hij droogijs in zijn cocktail heeft gebruikt.
De deelnemer, Alex Velez, is een mixoloog uit Las Vegas die vol vertrouwen zijn”Three-Way Margo”met een mooie techniek die bekend staat als”verankering van het droogijs”om ervoor te zorgen dat de pellets niet naar de oppervlakte drijven. Is dat een slechte zaak?
Zoals rechter Frankie Solarik zegt, als hij een van die korrels zou consumeren, kan het aan zijn slokdarm blijven kleven, kooldioxide produceren en hem doen stikken. Yikes.
Het is Alex’verdienste dat droogijs regelmatig wordt gebruikt in cocktails, maar Solarik heeft ook 100% gelijk als hij zegt dat het niet veilig is om de pellets door te slikken. U hebt een competente mixoloog nodig om veilig droogijs te gebruiken. Alex is misschien een expert en de cocktails waren misschien volkomen veilig, maar de juryleden kennen hem niet, dus ik nam het ze niet kwalijk dat ze zijn drankje niet wilden proeven.
Gelukkig voor Alex, hij kreeg een kans op verlossing in de tweede uitdaging en ging door naar de volgende aflevering.
DRINK MASTERS. (L naar R) Frankie Solarik, Julie Reiner en Tone Bell in DRINK MASTERS. Kr. Met dank aan Netflix © 2022
Wat is droogijs?
Voor degenen die niet bekend zijn, droogijs is gewoon de vaste vorm van koolstofdioxide. Een van de redenen waarom mensen het graag gebruiken, is dat als het kapot gaat, het gewoon kooldioxidegas wordt in plaats van een vloeistof.
Drink Masters: is het gevaarlijk om droogijs in cocktails te doen?
Ja, dat kan. De meeste barmannen vermijden het om het te gebruiken als iemand het per ongeluk inslikt. Je valt misschien niet meteen dood neer als je een kleine droogijspellet inslikt, maar het kan ernstig letsel veroorzaken.
Dit betekent echter niet dat droogijs nooit in cocktails wordt gebruikt. Er zijn genoeg mensen die het graag als visueel hulpmiddel gebruiken, omdat het rook creëert en je een erg gekoelde cocktail geeft. Het andere leuke van droogijs is dat het je drankje koelt zonder het water te geven, zoals gewoon ijs dat doet wanneer het smelt.
Maar het gaat erom het te gebruiken als een vries-of visueel hulpmiddel, niet om het te consumeren. Droogijs mag nooit met blote huid worden aangeraakt; je wilt het beslist niet per ongeluk drinken. De meeste mensen kunnen het gemakkelijk vermijden omdat het naar de bodem van het glas zinkt, maar als je de maker niet vertrouwt of te nerveus bent om het te proberen, is het begrijpelijk waarom sommigen het liever helemaal vermijden.