Sistem endokrin ialah rangkaian kelenjar dan organ yang menghasilkan, menyimpan dan merembeskan hormon. Hormon adalah utusan kimia yang bergerak melalui aliran darah dan mengawal pelbagai fungsi dan proses dalam badan. Sistem endokrin berkaitan dengan pemakanan melalui peranannya dalam mengawal selera makan, penyerapan nutrien, penyimpanan, dan penggunaan, metabolisme, dan keseimbangan hormon. Dalam artikel ini, kita akan meneroka bagaimana beberapa kelenjar dan hormon utama sistem endokrin dipengaruhi oleh pemakanan dan cara ia mempengaruhi kesihatan dan kesejahteraan kita.
Hipothalamus dan Kelenjar Pituitari
Hipothalamus ialah kawasan kecil dalam otak yang menghubungkan sistem saraf dan sistem endokrin. Ia menghasilkan beberapa hormon yang mengawal kelenjar pituitari, yang terletak di bawah hipotalamus. Kelenjar pituitari sering dipanggil”kelenjar induk”kerana ia merembeskan hormon yang mengawal aktiviti kelenjar endokrin lain, seperti kelenjar tiroid, adrenal dan pembiakan.
Hpothalamus dan kelenjar pituitari terlibat. dalam mengawal selera makan dan keseimbangan tenaga. Hipotalamus memantau tahap glukosa, asid lemak, dan hormon dalam darah dan menghantar isyarat kepada kelenjar pituitari untuk melepaskan atau menghalang hormon tertentu. Sebagai contoh, apabila tahap glukosa darah rendah, hipotalamus merangsang kelenjar pituitari untuk merembeskan hormon pertumbuhan (GH) dan hormon adrenokortikotropik (ACTH). GH merangsang pecahan lemak dan protein untuk tenaga, manakala ACTH merangsang kelenjar adrenal untuk menghasilkan kortisol, yang meningkatkan tahap glukosa darah. Sebaliknya, apabila tahap glukosa darah tinggi, hipotalamus menghalang rembesan GH dan ACTH dan merangsang pembebasan insulin daripada pankreas. Insulin menggalakkan pengambilan glukosa oleh sel dan penyimpanannya sebagai glikogen atau lemak.
Hipothalamus juga menghasilkan hormon yang mengawal rasa lapar dan kenyang. Salah satu hormon ini ialah ghrelin, yang dirembeskan oleh perut apabila ia kosong dan merangsang selera makan. Satu lagi hormon ialah leptin, yang dihasilkan oleh sel-sel lemak apabila mereka kenyang dan menyekat selera makan. Hipotalamus merasakan tahap ghrelin dan leptin dalam darah dan menyesuaikan pengambilan makanan dengan sewajarnya. Walau bagaimanapun, isyarat ini boleh terganggu oleh faktor seperti tekanan, kurang tidur atau obesiti, yang membawa kepada makan berlebihan atau kurang makan.
Kelenjar Tiroid
Kelenjar tiroid terletak di bahagian hadapan. leher dan menghasilkan dua hormon: tiroksin (T4) dan triiodotironin (T3). Hormon ini mengawal metabolisme, pertumbuhan, perkembangan, suhu badan, kadar denyutan jantung, tekanan darah, dan fungsi sistem saraf. Pengeluaran T4 dan T3 bergantung kepada iodin, mineral surih yang terdapat dalam makanan seperti makanan laut, produk tenusu, telur, garam beryodium, dan beberapa roti dan bijirin. Kekurangan iodin boleh menyebabkan hipotiroidisme, keadaan yang dicirikan oleh tahap rendah hormon tiroid. Gejala hipotiroidisme termasuk keletihan, penambahan berat badan, intoleransi sejuk, kulit kering, keguguran rambut, sembelit, kemurungan, dan goiter (kelenjar tiroid yang membesar). Lebihan iodin juga boleh menyebabkan masalah seperti hipertiroidisme (paras hormon tiroid yang tinggi), yang boleh menyebabkan gejala seperti gementar