Me encantan los canales de YouTube de buena comida. Me gusta cuando los chefs profesionales me llevan a la cocina de su casa, donde me muestran los trucos que usan para preparar la cena y revelar un poco más de su personalidad. Es por eso que me enamoré rápido y duro de Mystery Meal, NYT Cooking’s YouTube serie protagonizada por la querida culinaria du jour Sohla El-Waylly y su esposo Ham. La serie comenzó como un proyecto en solitario para la superpopular Sohla, pero desde entonces se ha convertido en un escaparate para la pareja de chefs casados. Nunca antes había visto una colaboración tan fácil, una crítica suave y un porno de competencia completo. Como dúo de anfitriones de comida, Sohla y Ham El-Waylly son objetivos literales de pareja.
Sohla El-Waylly saltó a la fama en los círculos de amantes de la comida como un personaje de”fondo”en los videos de YouTube Bon Appetit de gran éxito de finales de la década de 2010. Las estrellas elegidas por la revista llamaban con frecuencia al asistente del editor de alimentos para que los ayudara con los conocimientos culinarios, desde cómo templar el chocolate hasta cómo descifrar el lado creativo de un desafío de video. No pasó desapercibido para los fans.
Cuando se supo la noticia en junio de 2020 de que el editor en jefe de Bon Appetit, Adam Rapoport, había sido fotografiado con la cara marrón, se llevó a cabo una Zoom de toda la empresa. para abordar la situación. Sohla El-Waylly fue la primera persona en pedir la renuncia de Rapoport y acusó a la publicación de pagar mucho menos a sus empleados de color mientras promocionaba el talento blanco en la pantalla y en la revista. Rapoport renunció ese día y El-Waylly pronto también dejó la publicación.
Sohla El-Waylly se convirtió de inmediato en una personalidad solicitada en el mundo de la programación gastronómica, protagonizando todo, desde una serie de Babbish Culinary Universe hasta el jurado de The Big Brunch. Sin embargo, su serie más deliciosa hasta el momento podría ser Mystery Menu. La serie NYT Cooking le da a la chef un ingrediente misterioso y le pide que prepare una cena completa y un postre en menos de una hora. La primera serie de episodios, donde trabajó sola en la cocina de su casa, se sintió como otra serie divertida de YouTube sobre comida. Sin embargo, desde que trajo a su esposo Ham como socio, y no solo como observador, la serie se ha convertido en un triunfo de otro nivel.
Lo que hace que la asociación”Sohla and Ham”sea tan atractiva de ver es lo diferente que es de nuestra idea estereotipada de cómo chefs talentosos trabajan juntos en una cocina. No hay gritos, ni pánico, ni cánticos de”¡Sí, Chef!”Los dos abordan cada desafío con una sangre fría confiada, intercambiando ideas como si casi estuvieran leyendo psíquicamente los pensamientos de los demás. Cuando no están de acuerdo con una idea, no hay negación. Más bien, sugieren cortésmente una versión diferente de una receta. Su simbiosis se traslada a la cocina, donde se animan mutuamente y pausan tranquilamente para ayudarse mutuamente.
Hay algo increíblemente sexy en ver a dos personas compartir este nivel de intimidad creativa y profesional. Antes de aterrizar en Bon Appetit, Sohla trabajó junto a Ham en su restaurante Hail Mary de Brooklyn. A través de los videos de Mystery Menu, donde la pareja aborda cenas hechas con todo, desde durian hasta granos de café y dulces de Halloween, se ve su rica historia trabajando juntos en una cocina profesional. Hay una taquigrafía que comparten que solo podría forjarse a partir de la experiencia. Los El-Waylly también son obviamente increíblemente competentes.
Creo que mi parte favorita de Mystery Menu es la competencia pornográfica de todo. Ver a estos dos chefs altamente calificados lograr lo que consideraría imposible es deslumbrante e inspirador a partes iguales. Tal vez-tal vez?? — Podría hacer una polenta de plátano algún día, pero me alienta más saber que Ham y Sohla pueden hacerlo mientras duermen. En un mundo donde el caos parece reinar la mayoría de las veces gracias a la simple incompetencia, es bueno saber que hay personas que saben lo que hacen.
Sohla y Ham El-Waylly no solo saben lo que hacen, sino cómo hacerlo bien. Eso es con habilidades superiores de comunicación, apoyo eterno y una relación dulce y amorosa. Todos los cuales son ingredientes para hacer lo que imagino es una asociación perfecta.
