The Big Brunch de HBO Max ofrece un delicioso giro en el concepto de competencia de cocina, pero el mayor placer del programa es la jueza Sohla El-Waylly. Sohla, como simplemente la conocen los fanáticos, ha construido constantemente una reputación como una de las voces más talentosas, creativas y francas en el panorama de la comida. Sin embargo, The Big Brunch demuestra que es más que una chef increíble, una instructora de cocina o el arma secreta mal utilizada de Bon Appetit Test Kitchen. Sohla El-Waylly es nuestra próxima gran jueza de televisión gastronómica. Como un bocado perfectamente equilibrado, sabe equilibrar lo amargo y lo dulce en sus críticas. Ella es exactamente la voz que el género necesita para avanzar.
Creado por el cerebro de Schitt’s Creek, Dan Levy, The Big Brunch es una competencia que pide a los chefs que han contribuido a su comunidad que luchen por el mejor brunch. Cada semana, los chefs tendrán que crear un entrante y un plato principal para el presentador Dan Levy y los jueces El-Waylly y Will Guidara. Si no logra impresionar, los chefs se irán a casa. Si sobreviven a toda la competencia, se llevarán a casa $ 300,000.
Si bien The Big Brunch ofrece algunas innovaciones intrigantes al género de la competencia de cocina de la realidad, ¡hay un cantinero interno! ¡El comedor está junto a la cocina!-todavía está encontrando sus piernas. El ritmo se arrastra en algunos lugares y uno tiene que preguntarse si crear una competencia en torno al brunch es una buena idea. Dicho esto, una cosa que The Big Brunch definitivamente tiene a su favor es Sohla El-Waylly.
Sohla El-Waylly es una chef, restauradora y educadora que disparó a fama como personalidad culinaria en los súper populares videos de YouTube de Bon Appétit. El-Waylly era editora asistente de alimentos para la revista y, a menudo, se encontraba atrapada en los videos del elenco principal (en su mayoría blancos) para ofrecer conocimientos técnicos, consejos creativos y ayuda literal. Cuando más tarde se reveló que el entonces editor en jefe de la revista había asistido una vez a una fiesta con la cara pintada de negro, El-Waylly encabezó la carga para pedir su renuncia. Inmediatamente después de este escándalo, se reveló que Bon Appétit tenía la mala costumbre de pagar a chefs BIPOC talentosos por una fracción del salario de sus colegas blancos.
Después de dejar BA, Sohla comenzó a aparecer en una gran cantidad de Videos de Youtube. Trabajó brevemente en el popular Babbish Cinematic Universe antes de presentar sus propios videos para History, Food52 y The New York Times (donde también es colaboradora). A pesar de todo, Sohla El-Waylly ha demostrado que tiene una rara mezcla de habilidades técnicas y la capacidad de enseñar cálidamente a los cocineros aficionados cómo mejorar su juego de recetas. Lo que muestra The Big Brunch es que también es una brillante jueza de programas de telerrealidad.
En primer lugar, Sohla parece entender la función de un juez en estos programas de competencia de telerrealidad que, por lo demás, se sienten bien. Cuando el juez Will Guidara se preocupa porque le gustan todos los chefs y no quiere que la edición convierta a uno en el villano, Sohla bromea diciendo que ellos son los villanos. Después de todo, el trabajo del juez es criticar el arduo trabajo de estos dulces y trabajadores chefs y aplastar los sueños de los chefs eliminados.
Sin embargo, Sohla no es maliciosa ni cruel. Es juguetona en sus críticas, feliz de dejar que la tensión aumente antes de dar su pronóstico de un plato. Pero sus críticas siempre son constructivas. Busca ante todo la excelencia en la técnica y anima a los chefs a trabajar más duro. “Sé que puedes hacerlo mejor”, dice, como un entrenador. También fue la primera persona en notar que el mayor punto ciego colectivo de los chefs era no probar su propia comida.
Pero lo divertido de Sohla es que se emociona legítimamente cuando los chefs la deslumbran. No hay un”apretón de manos de Hollywood”condescendiente, sino puro asombro por la creatividad de los concursantes. Sohla puede entender que ella es el canalla de las caras de bebé de los chefs, pero nunca dejará de apoyarlos para que la maten con un plato intachable.
Como dicen los niños, la jueza de The Big Brunch, Sohla El-Waylly entiende la tarea. Ella entiende totalmente cuál es su papel dentro del ecosistema de un programa de competencia de telerrealidad y lo acepta. Sohla es una jueza justa, es una jueza divertida, pero sobre todo, es una jueza feroz. No tiene miedo de señalar los fracasos, ni está por encima de jactarse de los éxitos de los chefs. Ella es exactamente el tipo de juez que la televisión de comida necesita más (y no espero tan secretamente que Padma Lakshmi la tenga en marcación rápida para una futura temporada de Top Chef).
