Οι κριτές πρέπει να δοκιμάζουν πολλά φαγητά και ποτά όταν εργάζονται σε διαγωνισμούς ριάλιτι ψησίματος και μαγειρικής, αλλά ένα πράγμα που συνήθως δεν χρειάζεται να αντιμετωπίσουν είναι…καλά, πιθανός θάνατος. Ένας διαγωνιζόμενος στη νέα σειρά Drink Masters πετάει τους κριτές όταν μαθαίνουν ότι χρησιμοποίησε ξηρό πάγο στο κοκτέιλ του.
Ο διαγωνιζόμενος, Alex Velez, είναι ένας mixologist από το Λας Βέγκας που σερβίρει με σιγουριά το”Three”του.-Way Margo» με μια φανταχτερή τεχνική γνωστή ως «αγκύρωση του ξηρού πάγου» για να διασφαλιστεί ότι τα pellets δεν επιπλέουν στην επιφάνεια. Είναι κακό αυτό;
Όπως λέει ο δικαστής Frankie Solarik, αν καταναλώσει ένα από αυτά τα σφαιρίδια, θα μπορούσε να κολλήσει στον οισοφάγο του, να παράγει διοξείδιο του άνθρακα και να τον οδηγήσει σε πνιγμό μέχρι θανάτου. Ναι.
Προς τιμή του Alex, ο ξηρός πάγος χρησιμοποιείται τακτικά στα κοκτέιλ, αλλά το Solarik έχει επίσης 100% σωστό λέγοντας ότι δεν είναι ασφαλές να καταπιείς τα σφαιρίδια. Χρειάζεστε έναν ικανό mixologist για να χρησιμοποιήσετε τον ξηρό πάγο με ασφάλεια. Ο Άλεξ μπορεί να είναι ειδικός και τα κοκτέιλ μπορεί να ήταν απολύτως ασφαλή, αλλά οι κριτές δεν τον γνωρίζουν, οπότε δεν τους κατηγόρησα που αρνήθηκαν να δοκιμάσουν το ποτό του.
Ευτυχώς για τον Άλεξ, ο ίδιος δεν τον κατηγόρησε. είχε την ευκαιρία να εξαργυρωθεί στη δεύτερη πρόκληση και προχώρησε στο επόμενο επεισόδιο.
DRINK MASTER. (L έως R) Frankie Solarik, Julie Reiner και Tone Bell στο DRINK MASTERS. Cr. Ευγενική προσφορά του Netflix © 2022
Τι είναι ο ξηρός πάγος;
Για όσους δεν είναι εξοικειωμένοι, ο ξηρός πάγος είναι απλώς η στερεά μορφή του διοξειδίου του άνθρακα. Ένας από τους λόγους που αρέσει στους ανθρώπους να το χρησιμοποιούν είναι επειδή όταν διασπάται, γίνεται απλώς αέριο διοξείδιο του άνθρακα και όχι υγρό.
Drink Masters: Είναι επικίνδυνο να βάζετε ξηρό πάγο στα κοκτέιλ;
Ναι, μπορεί να είναι. Οι περισσότεροι μπάρμαν αποφεύγουν να το χρησιμοποιούν σε περίπτωση που κάποιος το καταπιεί κατά λάθος. Μπορεί να μην πεθάνετε αμέσως αν καταπιείτε ένα μικρό σφαιρίδιο ξηρού πάγου, αλλά μπορεί να προκαλέσει σοβαρό τραυματισμό.
Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι ο ξηρός πάγος δεν χρησιμοποιείται ποτέ σε κοκτέιλ. Υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που θέλουν να το χρησιμοποιήσουν ως οπτικό βοήθημα, καθώς δημιουργεί καπνό και θα σας δώσει ένα πολύ δροσερό κοκτέιλ. Το άλλο ωραίο με τον ξηρό πάγο είναι ότι θα παγώσει το ποτό σας χωρίς να το ποτίσει όπως κάνει ο κανονικός πάγος όταν λιώνει.
Όμως το όλο θέμα είναι να τον χρησιμοποιήσετε ως κατάψυξη ή οπτικό βοήθημα, να μην το καταναλώνουμε. Ο ξηρός πάγος δεν πρέπει ποτέ να αγγίζεται με γυμνό δέρμα. σίγουρα δεν θέλετε να το πιείτε κατά λάθος. Οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν εύκολα να το αποφύγουν αφού βυθίζεται στον πάτο του ποτηριού, αλλά αν δεν εμπιστεύεστε τον κατασκευαστή ή αισθάνεστε πολύ νευρικοί για να το δοκιμάσετε, είναι κατανοητό γιατί κάποιοι προτιμούν να το αποφύγουν εντελώς.