評委們在進行現實烘焙和烹飪比賽時必須嘗試大量的食物和飲料，但他們通常不必面對的一件事是……嗯，可能會死亡。新系列 Drink Masters 中的一位參賽者得知他在雞尾酒中使用了乾冰時，讓評委們大吃一驚。
參賽者 Alex Velez 是一名拉斯維加斯調酒師，他自信地提供了他的“三個-Way Margo”採用一種稱為“錨定乾冰”的奇特技術，以確保顆粒不會浮到表面。這是一件壞事嗎?
正如弗蘭基·索拉里克法官所說，如果他吃掉其中一顆藥丸，它可能會粘在他的食道上，產生二氧化碳，導致他窒息而死。哎呀。
對於 Alex 來說，乾冰經常用於雞尾酒中，但 Solarik 也 100% 正確地說吞下這些顆粒是不安全的。您需要一位稱職的調酒師來安全地使用乾冰。亞歷克斯可能是專家，雞尾酒可能非常安全，但評委們不認識他，所以我沒有責怪他們拒絕品嚐他的飲料。
幸運的是亞歷克斯，他在第二次挑戰中獲得了贖回機會，並進入下一集。
DRINK MASTERS。 （從左到右）《飲料大師》中的弗蘭基·索拉里克、朱莉·萊納和 Tone Bell。鉻。感謝 Netflix © 2022
什麼是乾冰?
對於那些不熟悉的人，乾冰只是二氧化碳的固體形式。人們喜歡使用它的原因之一是，當它分解時，它會變成二氧化碳氣體而不是液體。
Drink Masters:在雞尾酒中加入乾冰危險嗎?
是的，可以。大多數調酒師避免在有人不小心吞下它的情況下使用它。如果您攝入一小粒乾冰顆粒，您可能不會立即死亡，但它可能會造成嚴重傷害。
但是，這並不意味著乾冰永遠不會用於雞尾酒。有很多人喜歡將它用作視覺輔助工具，因為它會產生煙霧並且會給你一杯非常冰鎮的雞尾酒。乾冰的另一個好處是它可以冷卻您的飲料，而無需像普通冰融化時那樣澆水。
但重點是將其用作冷凍或視覺輔助，不要食用它。 絕對不能裸露的皮膚接觸乾冰；你絕對不想誤喝。因為它沉到玻璃杯底部，大多數人可以輕鬆避免，但如果你不信任製造商或感到太緊張不敢嘗試，這是可以理解的為什麼有些人寧願完全避免它。