Endokrin sistem hormonları istehsal edən, saxlayan və ifraz edən bezlər və orqanlar şəbəkəsidir. Hormonlar qan dövranı ilə hərəkət edən və bədəndəki müxtəlif funksiyaları və prosesləri tənzimləyən kimyəvi xəbərçilərdir. Endokrin sistem iştaha, qida maddələrinin udulmasına, saxlanmasına və istifadəsinə, maddələr mübadiləsinə və hormon balansına nəzarət rolu ilə qidalanma ilə bağlıdır. Bu yazıda biz endokrin sistemin bəzi əsas vəzilərinin və hormonlarının qidalanmadan necə təsirləndiyini və onların sağlamlığımıza və rifahımıza necə təsir etdiyini araşdıracağıq.
Hipotalamus və Hipofiz vəzi
Hipotalamus beyində sinir sistemi və endokrin sistemi birləşdirən kiçik bir bölgədir. Hipotalamusun altında yerləşən hipofiz vəzini idarə edən bir neçə hormon istehsal edir. Hipofiz vəzi tez-tez”ana vəz”adlanır, çünki o, tiroid, böyrəküstü və reproduktiv vəzilər kimi digər endokrin vəzilərin fəaliyyətini tənzimləyən hormonlar ifraz edir.
Hipotalamus və hipofiz vəzi iştirak edir. iştahın və enerji balansının tənzimlənməsində. Hipotalamus qanda qlükoza, yağ turşuları və hormonların səviyyəsini izləyir və müəyyən hormonların salınması və ya inhibə edilməsi üçün hipofiz vəzinə siqnallar göndərir. Məsələn, qanda qlükoza səviyyəsi aşağı olduqda, hipotalamus hipofiz vəzini böyümə hormonu (GH) və adrenokortikotrop hormon (ACTH) ifraz etmək üçün stimullaşdırır. GH enerji üçün yağ və zülalın parçalanmasını stimullaşdırır, ACTH isə böyrəküstü vəziləri qanda qlükoza səviyyəsini artıran kortizol istehsalını stimullaşdırır. Digər tərəfdən, qanda qlükoza səviyyəsi yüksək olduqda, hipotalamus GH və ACTH sekresiyasını maneə törədir və mədəaltı vəzidən insulinin sərbəst buraxılmasını stimullaşdırır. İnsulin qlükozanın hüceyrələr tərəfindən mənimsənilməsini və onun qlikogen və ya yağ şəklində saxlanmasını təşviq edir.
Hipotalamus həmçinin aclıq və toxluq hissini tənzimləyən hormonlar istehsal edir. Bu hormonlardan biri də mədə boş olduqda ifraz olunan və iştahı stimullaşdıran qrelindir. Başqa bir hormon leptindir ki, yağ hüceyrələri tox olduqda istehsal edir və iştahı yatırır. Hipotalamus qanda qrelin və leptin səviyyələrini hiss edir və qida qəbulunu buna uyğun tənzimləyir. Bununla belə, bu siqnallar stress, yuxu çatışmazlığı və ya piylənmə kimi faktorlar tərəfindən pozula bilər ki, bu da həddindən artıq və ya az yeməyə gətirib çıxarır.
Tiroid vəzi
Qalxanvari vəzi ön hissədə yerləşir. boyun və iki hormon istehsal edir: tiroksin (T4) və triiodotironin (T3). Bu hormonlar maddələr mübadiləsini, böyüməyi, inkişafı, bədən istiliyini, ürək döyüntüsünü, qan təzyiqini və sinir sisteminin fəaliyyətini tənzimləyir. T4 və T3 istehsalı dəniz məhsulları, süd məhsulları, yumurta, yodlaşdırılmış duz, bəzi çörək və dənli bitkilər kimi qidalarda olan yoddan asılıdır. Yod çatışmazlığı tiroid hormonlarının aşağı səviyyədə olması ilə xarakterizə olunan hipotiroidizmə səbəb ola bilər. Hipotiroidizmin simptomlarına yorğunluq, çəki artımı, soyuq dözümsüzlük, quru dəri, saç tökülməsi, qəbizlik, depressiya və zob (qalxanabənzər vəzinin böyüməsi) daxildir. Yod həddindən artıq olması həmçinin hipertiroidizm (tiroid hormonlarının yüksək səviyyəsi) kimi problemlərə səbəb ola bilər ki, bu da əsəbilik kimi əlamətlərə səbəb ola bilər