.post-thumbnail img { พอดีกับวัตถุ: หน้าปก; ความกว้าง: 100%; } 
รูปภาพของ Presley Ann/Getty
The ดาราสาวชาวเขา Heidi Montag ถูกพบเห็นการทานคีโตมากเกินไป
Montag ผู้ซึ่งแชร์วิดีโอที่ตัวเองกินตับดิบเมื่อเดือนกุมภาพันธ์ เพิ่งเห็นเดินผ่าน ท้องถนนในแอลเอกำลังกินหัวใจวัวกระทิงดิบๆ ⏤ อย่างน้อยก็แบบสบาย ๆ เท่าที่ใครๆ ก็กินหัวใจวัวกระทิงได้ ซึ่งมีน้ำหนักโดยเฉลี่ยประมาณ 6 ปอนด์
อย่างน้อยเธอก็ไม่ต้องกังวลเรื่องโรคโลหิตจาง ในขณะนี้
Montag ยกย่องคุณธรรมของการกินเนื้อดิบใน Instagram เดือนกุมภาพันธ์ของเธอ โพสต์ว่า “การกินตับ อวัยวะของสัตว์ ตับดิบมีประโยชน์มากมาย” Montag ติดแท็ก Dr. Paul Saladino ผู้เขียน The Carnivore Code ในโพสต์เช่นกัน หน้า Instagram ของ Saladino สนับสนุนการกินเนื้อดิบ แต่บัญชีถูกระงับ
การกินเนื้อดิบไม่ใช่เรื่องแปลกอย่างที่หลายคนคิด อาหารอย่างคาร์ปาชโชและทาร์ทาร์สเต็กมีอยู่ในเมนูระดับไฮเอนด์ทั่วประเทศ และอาหารอย่างเช่น สเต็กหายากของพิตต์สเบิร์กหรือเมตต์ของเยอรมนีถือเป็นอาหารอันโอชะของท้องถิ่น ในญี่ปุ่น แม้แต่ไก่ที่ปรุงไม่สุกก็ยังถูกบริโภคในรูปของโทริซาชิ ที่กล่าวว่าแนวโน้มของเนื้อดิบยังคงค่อนข้างแปลกสำหรับวัฒนธรรมอเมริกันและการลดลงอย่างแท้จริงในถุงเนื้อหัวใจในใจกลางลอสแองเจลิสนั้นไม่เหมือนตัวเลือกของว่างเพื่อสุขภาพและเหมือนฉากใน Game of Thrones
แน่นอนว่า Khaleesi Montag แทบจะไม่มีใครที่จะหยุดการแสดงในที่สาธารณะได้เลย “คุณคงชินกับมันแล้ว” Montag ตั้งข้อสังเกตในโพสต์ Instagram ของเธอ เพียงแค่ “แกล้งทำเป็นคาร์ปาชโช”
ในขณะที่ผู้ชื่นชอบอาหารหลายคนอ้างว่าการกินเนื้อดิบให้เอ็นไซม์ที่ดีต่อสุขภาพที่สูญเสียในกระบวนการทำอาหาร ไม่มีวิทยาศาสตร์ที่ผ่านการตรวจสอบโดยเพื่อนจริงมาสนับสนุนคำกล่าวอ้างดังกล่าว. แม้ว่าการปรุงเนื้อสัตว์จะลดปริมาณแร่ธาตุบางชนิด เช่น ไรโบฟลาวิน ไนอาซิน โซเดียม โพแทสเซียม แคลเซียม และแมกนีเซียม แต่จริงๆ แล้วจะเพิ่มระดับทองแดง สังกะสี และธาตุเหล็ก
สิ่งที่น่ากังวลอย่างแท้จริงคือความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของการสัมผัสกับเชื้อโรคที่เกิดจากอาหารในเนื้อดิบ เนื้อดิบอาจมีเชื้อ Salmonella, Clostridium perfringens, E. coli, Listeria monocytogenes และ Campylobacter ซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะถูกทำลายในกระบวนการทำอาหาร
ใครก็ตามที่ต้องการทดลองรับประทานอาหารที่เป็นเนื้อดิบขอแนะนำอย่างยิ่งให้ จัดหาเนื้อสัตว์อย่างเหมาะสมเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนและประชากรกลุ่มเสี่ยง รวมทั้งเด็ก ผู้ใหญ่ที่มีอายุมากกว่า 65 ปี และสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร ซึ่งควรละเว้นจากเนื้อสัตว์ดิบโดยสิ้นเชิง
