School of Chocolate Temporada 1 | Tráiler oficial | Netflix
El chocolatero de renombre mundial Amaury Guichon es el mentor de ocho grandes talentos que esperan llevar su trabajo al siguiente nivel. Solo uno ganará una oportunidad que cambiará su carrera.
Escuela de Chocolate
Hola, amantes del chocolate. ¿Tenemos una escuela de cocina para ti?
El chocolatero de renombre mundial Amaury Guichon es el mentor de ocho grandes talentos que esperan llevar su trabajo al siguiente nivel. Solo uno ganará una oportunidad que cambiará su carrera.
Fecha de estreno de la serie: 26 de noviembre de 2021
Formato: Serie sin guión (8 episodios de 45 minutos)
Sinopsis: Ocho profesionales de la pastelería y el chocolate viniendo a School of Chocolate para llevar sus habilidades y carreras al siguiente nivel. Su maestro es el chocolatero de renombre mundial, Amaury Guichon, conocido mundialmente por crear piezas de chocolate alucinantes y pasteles increíbles. Un estudiante afortunado que logre demostrar que es el”Mejor de su clase”después de ocho episodios ganará un paquete de premios que incluye una oportunidad de cambio de carrera.
Productores ejecutivos: Adam Cohen, Cara Tapper, Joanna Vernetti, Jeanne Begley, Andrea Richter
Compañía productora: Super Delicious
Los chefs:
Amanda Miller
Instructora de pastelería en el Instituto Culinario de Michigan
Antes de convertirse en pastelera, Amanda sirvió en el ejército de los Estados Unidos. Su familia tiene una sólida formación militar con sus padres y sus tres hermanos sirviendo en el ejército; siempre estuvo en su sangre servir también a su país. Después de dejar el ejército, siguió su pasión por la pastelería y el chocolate y se inscribió en The Culinary Institute of Michigan. Después de que Amanda se graduó, se le pidió que se quedara en la escuela, donde ahora es Chef Instructora y enseña Artes de Panadería y Pastelería con énfasis en el trabajo del chocolate. Además de enseñar, Amanda también trabaja en Patricia’s Chocolates en Grand Haven, MI, donde trabaja como pastelera y chocolatera.
Cedrick Simpson
Chef pastelero en Capital City Club
Procedente de una familia militar, Cedrick pasó parte de su infancia en Alemania, donde estuvo expuesto a algunos de la mejor pastelería y chocolate. Fue perfecto para él porque siempre fue goloso y era un gran fanático de la película Willy Wonka & The Chocolate Factory. Cedrick asistió a Le Cordon Bleu para convertirse en pastelero y no se ve a sí mismo haciendo otra cosa. Cedrick describe su estilo de pastelería como abstracto: le gustan las cosas que están fuera de lo común. Antes de asumir su trabajo actual como pastelero en el Capital City Club privado en el centro de Atlanta, Cedrick trabajó en varios hoteles de alto perfil, incluidos The Whitley y Ritz-Carlton en Atlanta.
Daniel Joseph Corpuz
Chef pastelero y chocolatero en Daniel Corpuz Chocolatier
Al crecer, Daniel, como cualquier asiático-americano criado en un hogar de inmigrantes filipinos, era un estudiante hetero que era bastante ambicioso. Su fascinación por la pastelería comenzó en la escuela secundaria después de que se inspiró para hornear cupcakes para el cumpleaños de uno de sus hermanos después de ver un programa de televisión sobre decoración de pasteles. A partir de ahí, se dedicó a la decoración de pasteles y compitió en varios concursos de pasteles en todo el país. Para seguir una carrera en el mundo de la pastelería, Daniel se inscribió en el Culinary Institute of America, la única escuela a la que solicitó ingresar a la universidad. Durante ese tiempo en la CIA, Daniel estuvo expuesto a varias facetas de la industria, entre las que se incluyen los postres estilo restaurante y el chocolate. Ha trabajado en el restaurante The Modern, con 2 estrellas Michelin, así como en el aclamado Manhatta en el piso 60 de 28 Liberty. Recientemente lanzó Daniel Corpuz Chocolatier, una marca de chocolate que crea bombones y dulces artesanales inspirados en los filipinos.
Juan Gutiérrez
Chef pastelero en Four Seasons Hotel Chicago
Originario de Colombia, Juan es un chef extrovertido, apasionado y de espíritu libre. Le encanta divertirse, vivir cada momento al máximo y hacer sonreír a la gente. A Juan le encanta la repostería porque no hay límites para lo que puedes hacer. Juan se acerca a todo con ilusión y optimismo, sobre todo cuando se trata de Pastelería. Juan proviene de una familia de médicos, pero desde pequeño le encantaba hornear. Originalmente decidió seguir los pasos de sus padres, pero poco después de llegar a la escuela de medicina, decidió que ser médico no estaba en sus cartas. Para consternación de sus padres, Juan se retiró para dedicarse a la pastelería. Asistió al Instituto Mariano Moreno en Colombia y una vez que llegó a Estados Unidos, hace 9 años, perfeccionó su formación en la Escuela de Pastelería Francesa de Chicago. Juan se ha ganado varios elogios. Fue nombrado nominado por Jean Banchet para Rising Pastry Chef 2020 y Top 5 Pastry Chef en Chicago. También ganó el premio a la mejor obra maestra de chocolate y a la mejor mesa de postres en World of Chocolate 2018.
Mellisa Root
Chef pastelero, propietario de los chocolates y confección The Hairy Lobster y Mellisa Root
Mellisa pasó buena parte de su infancia en la cocina. A partir de los 9 años, era responsable de preparar la cena familiar un día a la semana y siempre estaba en busca de nuevas ideas, sacando libros de cocina de la biblioteca. Sin embargo, cuando llegó el momento de elegir una carrera, fue su madre quien sugirió la escuela culinaria y Mellisa accedió. Asistió a la Academia Culinaria de California, se licenció en pastelería y le encantó cada minuto. ¡Ella bromea hoy diciendo que su carrera fue culpa de su madre! Mellisa ganó tres medallas de oro como chef de repostería en el equipo culinario nacional de la Federación Culinaria estadounidense de EE. UU. En 2008. Ha participado en varias otras competencias de pastelería de alto perfil e incluso entrenó al equipo nacional de EE. UU. Para ganar una medalla de oro en el Mundial de Luxemburgo. Cup en 2012. Actualmente, Mellisa es la chef pastelera ejecutiva de Farmington Country Club y recientemente ha lanzado su propio negocio de chocolates y dulces, acertadamente llamado Mellisa Root Chocolates and Confections.
Stephanie Norcio
Ex chef pastelera ejecutiva en The Strand House Manhattan Beach
Stephanie proviene de una gran familia italiana. Dado que sus abuelos eran dueños de un restaurante italiano, ella insistió en aprender a voltear pizzas a una edad temprana, lo que la llevó a su amor por la repostería. A Stephanie también le encantaba hornear con su madre y Nonna y tenía un Easy Bake Oven que se usaba mucho. Después de la escuela secundaria, asistió a Le Cordon Bleu en Pasadena y obtuvo un Certificado en Panadería y Pastelería Stephanie describe su estilo de pastelería como americano de la vieja escuela combinado con sabores locales modernos, basándose en gran medida en sus raíces italianas y el nuevo jardín comestible en el que ha estado trabajando. en su patio! Stephanie ha trabajado con los chefs famosos Wolfgang Puck en el Hotel Bel Air y Todd English en Beso. En 2018, fue invitada a participar en el James Beard Celebrity Chef Tour y, antes de la pandemia, fue chef de repostería ejecutiva en The Strand House en Manhattan Beach. Stephanie sueña con abrir su propia tienda que sea”una combinación de todo”: postres tradicionales italianos y estadounidenses, trufas de chocolate y pasteles de boda, pero también pizzas y panes planos.
Thiago Silva
Chef pastelero ejecutivo
Thiago Silva descubrió su amor por la repostería cuando su madre le pidió que le ayudara a traducir una receta. A él le encantaba ayudarla y, finalmente, ella lo inscribió en una clase de decoración de pasteles donde podría aprender más. Thiago no fue a la escuela de pastelería, sino que a los 16 comenzó a trabajar en diferentes cocinas con diferentes pasteleros para aprender todo lo que pudiera de ellos. Tiene una sólida experiencia tanto en productos salados como en repostería, y comenzó desde el fondo de la cocina, avanzando hacia arriba. Debido a que no tenía un entrenamiento formal, Thiago no se obsesiona con la forma”correcta”de hacer las cosas, sino que experimenta para ver si puede encontrar una forma nueva o mejor de hacer algo. Tiene dos hijos pequeños y le encanta hacer todo lo posible en sus pasteles de cumpleaños, una vez esculpiendo un Elmo de 2 pies de altura en chocolate para el segundo cumpleaños de su hijo. Thiago abrirá su propia panadería y confitería, SALT Patisserie, en Newton, MA, a principios de 2022.
Tyricia Clark
Propietaria y pastelera de T Cakes
El amor de Tyricia por la pastelería comenzó a una edad temprana. Al crecer en Louisiana, Tyricia ayudaba a su abuela a hornear durante las vacaciones y, posteriormente, comenzó a hornear pasteles para sus compañeros de clase. A medida que crecía, comenzó a hornear pasteles para su sobrino. Al ver lo apasionada que era Tyricia por los pasteles, su familia la animó a participar en un concurso de horneado de noticias local organizado por el Louisiana Culinary Institute. La participación en el concurso inspiró a Tyricia a inscribirse en el Louisiana Culinary Institute y seguir una carrera como pastelera, y no ha mirado atrás desde entonces. El estilo de pastelería de Tyricia es una versión moderna de la repostería clásica estadounidense y francesa con perfiles de sabor que recuerdan a la gente una época nostálgica y feliz. El amor de Tyricia por hacer obras maestras de chocolate comenzó durante su tiempo en el resort de lujo, The Greenbrier en West Virginia, donde trabajó y aprendió el arte de hacer obras maestras del ex competidor de U.S. World Chocolate Masters, Jean Francois Suteau. El haber sido criado por una madre soltera y trabajadora ha impulsado a Tyricia a tener éxito y luchar por lo mejor. Todo lo que hace Tyricia es por su familia y es generar riqueza generacional para el futuro de mi familia.
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