El diario de viaje culinario de Padma Lakshmi Taste the Nation fue una de las mejores nuevas incorporaciones al género de los documentos de comida en bastante tiempo. Por lo tanto, no debería sorprendernos que la última entrega de la serie Hulu, Taste the Nation: Holiday Edition, sea tan entretenida y esclarecedora como la edición original. Los cuatro episodios, que abordan el surgimiento de Hanukkah en la América judía, el lado indígena del Día de Acción de Gracias, Noche Buena en el Miami cubano y el Año Nuevo coreano, presentan una cornucopia de banquetes, todo desde la perspectiva cultural de las diversas personas que se llaman a sí mismas Estadounidense.
Taste the Nation: Holiday Edition de Hulu es exactamente lo que parece en la lata. La presentadora y creadora Padma Lakshmi viaja por el país y entrevista a miembros de varios grupos étnicos para comprender cómo la cultura influye en la cocina, que a su vez influye en Estados Unidos en su conjunto. Taste the Nation es un tributo a nuestro crisol metafórico y Taste the Nation: Holiday Edition analiza la intersección de platos culturales y cuatro fiestas populares estadounidenses.
Primero, Lakshmi recorre la ciudad de Nueva York para comprender mejor cómo el abrazo estadounidense de Hannukah reflejó nuestra aceptación de los inmigrantes judíos. En Taste the Nation: Holiday Edition Episodio 2, Lakshmi se une a los miembros de la nación moderna Mashpee Wampanoag en Cape Cod para aprender cómo se sienten acerca de la historia de Acción de Gracias. A continuación, Lakshmi viaja en avión a Miami para conocer cómo la fiesta de Nochebuena de Noche Buena ayudó a los exiliados cubanos a afirmar su cultura en su nueva nación. Por último, Lakshmi analiza la creciente influencia de la cultura coreana y la alegría común del Año Nuevo coreano.
Foto: Hulu Lo que distingue a Taste the Nation: Holiday Edition de otras food docs es la complejidad que se presta a cada tema, cultura e invitado a la entrevista. Todo eso es gracias al encanto de Lakshmi. La anfitriona y escritora gastronómica de Top Chef desde hace mucho tiempo es capaz de saber cuándo ponerse en serio con sus temas y cuándo decir literalmente:”A la mierda”. Aporta aplomo a los temas conmovedores y se ríe a las cálidas escenas de la cocina casera. Incluso puede revolotear entre los tonos, como lo hace en una entrevista con la estrella de K-pop Eric Nam. Al principio, bromean mientras preparan golosinas y luego ella puede dejar que Nam hable sobre el dolor que sintió como un nativo asiático-estadounidense de Atlanta después de los horribles crímenes de odio de este año.
De hecho, lo que hace que Taste the Nation sea una gran franquicia es cómo sabe cómo equilibrar lo amargo y lo dulce cuando se trata de contar historias. Algunos de los mejores momentos del programa provienen de conversaciones aleccionadoras con sujetos inmigrantes o indígenas en los que recuerdan el trauma. Estas entrevistas ayudan no solo a educar a los espectadores sobre la humanidad detrás de los momentos históricos, sino que también sirven como equilibrio para los momentos más alegres. Al hablar con un sobreviviente del Holocausto sobre la huida de la Alemania nazi, Lakshmi definitivamente está haciendo el trabajo de registrar estas realidades. También ofrece un marcado contraste con la alegría que pronto veremos cuando Lakshmi y su hija celebren una Hannukah contemporánea con la chef y autora de Smitten Kitchen, Deb Perelman. Sin entender el horror que los inmigrantes judíos tuvieron que huir, no se puede apreciar el milagro de una simple celebración de Hannukah.
Taste the Nation: Holiday Edition es otra victoria para Padma Lakshmi, reina de los espectáculos gastronómicos y para La biblioteca en constante expansión de Hulu de excelentes documentos relacionados con la comida.
Taste the Nation: Holiday Edition se estrena hoy en Hulu.
Dónde transmitir Taste the Nation: Holiday Edition
