La restauratrice Sarma Melngailis était autrefois considérée comme la reine de la cuisine végétalienne, mais après avoir noué le lien avec un homme qui avait promis de réaliser ses rêves, sa vie a échappé à tout contrôle. Après tout, au lieu de trouver la stabilité, elle a rapidement été accusée d’avoir volé des milliers de personnes à son personnel et à ses investisseurs, pour se faire écraser par une commande de pizza qu’il avait passée pour lui-même. La partie la plus étrange, cependant, comme l’a détaillé son père John Melngailis dans”Bad Vegan”, c’est qu’elle n’a même pas dit à la famille de leur union au début-mais pour l’instant, découvrons-en plus sur ce dernier, d’accord ?
Qui est John Melngailis ?
Ayant quitté son pays natal, la Lettonie, avec ses proches lorsqu’il était enfant en octobre 1944 pour échapper à la prise de pouvoir par la Russie, John Melngailis est arrivé aux États-Unis d’Amérique après quelques bosses à la fin de 1949. Heureusement, tout en grandissant dans l’ouest de la Pennsylvanie, il a non seulement pu trouver un sentiment de paix, de confort et de chez-soi, mais il a également pu apprendre sa véritable vocation dans la vie. C’est pourquoi il a obtenu un baccalauréat, une maîtrise et un doctorat. en physique de l’Université Carnegie Mellon de Pittsburgh avant de devenir professeur au MIT puis à l’Université du Maryland.
Les universitaires, en particulier dans le domaine du génie électrique et informatique, semblaient être la passion de John à l’époque, c’est donc sur cela qu’il s’est concentré, tout en faisant de son mieux pour prendre soin de sa famille. Il semble honnêtement que même lorsqu’il s’est séparé de sa femme d’alors au début des années 1980, il n’a rien laissé affecter la quantité d’affection que leurs deux filles-Ilza et Sarma-ont reçue. Le fait que ce dernier lui ressemble assez en termes d’essence, qu’il ait menacé d’appeler la police alors qu’Anthony Strangis ne l’aurait pas laissée lui parler pendant sa fuite (selon l’émission), et qu’il n’a jamais une fois hésité à aider ses filles en cas de besoin ne sont que la preuve de son dévouement envers elles.
Où est John Melngailis maintenant ?
Au début des années 80 aujourd’hui, bien que John Melngailis ne soit pas actif n’est plus dans le milieu universitaire et a depuis apparemment déménagé à New York, il est toujours très respecté dans la communauté. De plus, il continue d’être extrêmement proche de ses filles et est maintenant marié à la journaliste indépendante spécialisée dans l’alimentation et la famille Michaele Weissman, avec qui il partage un fils. John l’avait en fait rencontrée lors d’une fête à Cambridge dans les années 1960, mais leur relation n’a pas duré trop longtemps à cette époque. Cependant, une fois qu’ils se sont reconnectés après son divorce, ils ont décidé de ne plus jamais se quitter, et ils ne l’ont pas fait.
En venant à sa profession, l’ancien professeur est maintenant le fondateur-partenaire de Black Rooster Food, qui lui permet de commercialiser du pain de seigle au levain savoureux et nutritif de l’ancien monde. Cuits à la main à Brooklyn, New York, en utilisant des recettes traditionnelles lettones-sans farine de blé-ces pains l’aident essentiellement à honorer son héritage de l’une des meilleures façons imaginables. C’est notamment parce qu’il a eu l’idée de créer cette entreprise après le décès de sa mère, une entrepreneure de retour en Lettonie, qui a cuisiné presque jusqu’à la fin de sa vie à 91 ans. Plus important encore, John pense que la consommation de pain de seigle, si elle est pratiquée droit, peut s’attaquer à plusieurs problèmes de santé, y compris l’obésité, le diabète et les maladies cardiaques.
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