Dans la première saison de Hulu’s Taste the Nation with Padma Lakshmi, l’hôte a tout apprécié de burritos et pad thai à poke et kebobs. La présence décontractée de Lakshmi à l’écran et son amour évident pour la nourriture ont fait d’elle l’hôte idéale pour l’émission sur les voyages et la gastronomie, qui cherche à mettre en lumière les diverses cuisines trouvées dans toute l’Amérique. C’est maintenant de retour pour une itération saisonnière spéciale avec Taste the Nation: Holiday Edition.
Plan d’ouverture : Des bougies sont allumées sur une menorah pendant que des prières sont chantées.
L’essentiel : Padma Lakshmi veut explorer qui nous sommes à travers la nourriture que nous mangeons. Qu’est-ce que la cuisine américaine exactement ? Comment en sommes-nous arrivés là où nous en sommes aujourd’hui ? Dans le premier volet de Taste the Nation : Holiday Edition, « Happy Challah Days », Lakshmi explore l’histoire de Hanoukka et de la cuisine juive américaine. Nous entendons plusieurs New-Yorkais juifs dire qu’ils souhaiteraient que les gens ne pensent pas que Hanoukka était le Noël juif et que le judaïsme se sent plus culturel que religieux. Le premier arrêt de Lakshmi à New York est Russ & Daughters, le célèbre magasin appétissant peut-être mieux connu pour son poisson fumé et ses bagels. Lakshmi aide à préparer des latkes avec les propriétaires et découvre l’histoire du magasin et de ce type de nourriture.
La prochaine étape de sa tournée est The Pickle Guys, où Lakshmi essaie une variété de délicieux produits marinés et entend expliquer pourquoi le décapage était si important pour les immigrants juifs. Lakshmi visite également un appartement familial juif historique, cuisine avec l’esprit derrière The Gefilteria, une entreprise alimentaire dans le but de partager la cuisine ashkénaze, et la survivante de l’Holocauste Ruth Zimbler, qui partage sa riche histoire de vie (et l’amour de Russ & Daughters). On finit les choses chez Deb Perelman (créatrice du blog bien-aimé Smitten Kitchen) et sa famille, où Lakshmi et sa fille sont invitées à célébrer Hanoukka (et à faire une belle poitrine).
Photo : Hulu
De quelles émissions cela vous rappellera-t-il ? Taste the Nation pourra peut-être vous rappeler des séries telles que No Reservations, Ugly Delicious, Chef’s Table et Somebody Feed Phil.
Notre avis : Depuis les premiers instants de Taste the Nation : Holiday Edition, il est évident que ce sera une délicieuse demi-heure de télévision, votre repas réconfortant préféré dans forme télé. Lakshmi est si facile à regarder et à écouter, un hôte parfait pour nous présenter diverses cuisines et individus. Le premier volet de cette série en quatre parties, « Happy Challah Days », nous emmène dans une visite captivante de New York, engageant les sens (et saisissant nos cœurs) à chaque nouvel arrêt. Les autres épisodes de la série explorent les histoires de la nation Wampanoag et le récit de Thanksgiving, les traditions Nochebuena et cubaine, et le Nouvel An lunaire à Koreatown, Los Angeles. Il s’agit d’une sélection rafraîchissante de vacances sur lesquelles se concentrer, une remise en question bienvenue des histoires éculées sur Noël et Thanksgiving que nous avons l’habitude de voir dans les séries culinaires.
Ce qui fonctionne le mieux avec Taste the Nation : Holiday Edition est l’engagement de la série à présenter différentes versions d’une même cuisine et la reconnaissance du fait qu’un groupe de personnes a de nombreuses facettes ; nous voyons Hanoukka célébrée avec des latkes et des tacos de poitrine, du chou farci cuit à la mode ashkénaze traditionnelle. Les bonnes docuseries vous donnent envie d’en savoir plus, et c’est exactement ce que je ressentais à la fin de”Happy Challah Days”; Je voulais rechercher des recettes, comprendre les traditions et en savoir plus sur l’histoire. Lakshmi semble avoir un esprit profondément curieux, et cela se traduit si merveilleusement à l’écran. Goûter la nation-et les fêtes nationales-avec son aide est une façon vraiment délicieuse de passer une heure ou deux.
Sexe et peau : Aucun.
Parting Shot : La menorah maintenant complètement allumée brille par la fenêtre.
Sleeper Star : Celui-ci va à Ruth Zimbler, 93 ans-vieux survivant de l’Holocauste avec un amour profond pour Russ & Daughters et la Statue de la Liberté. Elle évoque le souvenir déchirant des vitraux craquant sous ses pieds après que sa synagogue a été incendiée à la Nuit de cristal, la peur lorsqu’elle a été séparée de ses parents pendant un an et la façon dont sa vie a changé lorsqu’ils sont arrivés en Amérique. La plupart des personnes que Lakshmi visite dans cet épisode ont une formation culinaire ou un travail dans l’industrie, mais Zimbler est simplement elle-même, partageant généreusement son incroyable histoire de vie et nous charmant dans le processus.
La plupart des lignes pilotes : Il n’y a pas vraiment de lignes pilotes ici, mais plein de petites pépites attachantes, comme « tous les chemins mènent au Lower East Side » et « Jewish is a vibe ».
Notre appel : STREAM IT. Taste the Nation : Holiday Edition est une exploration apaisante, révélatrice et souvent alléchante d’une poignée de traditions culturelles qui nous rappellent la riche diversité culinaire de l’Amérique.
Jade Budowski est une écrivaine indépendante avec un talent pour ruiner les punchlines, monopoliser le micro au karaoké et tweeter la soif. Suivez-la sur Twitter : @jadebudowski.
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